Süper Tortilla Tarifi

Malzemeler : (2 porsiyon için)

2 adet bütün yumurta

4 adet yumurta beyazı

40 gram dana jambon veya füme

1 adet kırmızı közlenmiş biber

20 gram light kaşar rendesi veya lor peyniri

2 adet tam buğday unlu tortilla ekmeği

Hazırlanışı :

Yumurtaları geniş bir kaba alıp çırpıyoruz ve sprey yağ veya zeytinyağlı peçeteyle yağladığımız tavaya döküp kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirmeye bırakıyoruz.2-3 dakika sonra dana jambonları veya fümeyi yumurtaların üzerine seriyoruz.Sodyum miktarı azaltılmış jambon ürünlerini tercih edebilir ya da direkt olarak füme kullanabilirsiniz.Daha sonra bir tortillayı yumurtaların üzerini kapatacak şekilde üzerine koyup yumurtaları ters çeviriyoruz(çevirme işleminde tavanın düz kapağını kullanabilirsiniz).Yumurtanın diğer tarafına közlenmiş biberleri ve light kaşar rendesini veya isteğinize göre lor peynirini ekleyip diğer tortillayla üzerini kapatıp 2 dk daha pişirmeye bırakıyoruz.Peynir ve yumurtayla bütünleşen tortillaları dilediğiniz gibi kesip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun Bol sporlu günler

Kerim Doğan