Piliç kızartmayı kim sevmez? Bu Limonlu-Kekikli Piliç Kızartmayı denemeye ne dersiniz.
Besin değeri Bilgisi
- Kalori: 165
- Protein: 25 g
- Karbonhidrat: 1g
- Yağ: 6 g
Malzeme
- Bir tane 800-900 gr kızartmalık piliç
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş kara biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 büyük limon
- 6 diş soyulmuş sarımsak
- Altı tane 4″ taze kekik dalı veya 2 çay kaşığı kuru kekik yaprağı
- Ayrıca süslemek için taze kekik dalları
Pişirme Talimatları
Fırını önceden 1500 C da ısıtın. Piliç girintilerine 1/2 çay kaşığı biber ve 1/4 çay kaşığı tuz serpin. Mutfak tezgahında limonları yumuşayıncaya kadar elinizin içi ile hafifçe bastırarak yuvarlayın (hafifçe bastırarak yumuşatın). Şiş veya kürdanla limonları 15 yerinden yaklaşık 1″ derinliğinde delin. Delinmiş limonları, 5 diş sarımsağı ve kekiği pilicin geniş girintisine yerleştirin; kalan sarımsak dişini küçük girintiye yerleştirin. Pilici demet haline getirin. Kalan 1/2 çay kaşığı biberi ve 1/4 çay kaşığı tuzu pilice eşit olarak serpin. Göğüs kısmı yukarı gelecek şekilde pilici büyük fırın tavasında rafa yerleştirin; çatal batırıldığında suyu akıncaya kadar kızartın. Fırından çıkartın; 10 dakika dinlenmeye bırakın. Derisini ayırın, limon, sarımsak ve kekiği girintilerden çıkarın; pilici kesin. İlave kekik dalları ile süsleyerek servis yapın.
Servis yapma Önerileri
Limonlu – Kekikli piliç kızartması neredeyse her şeyle servis edilebilir! Esmer pirinç pilavı ve salata, haşlanmış bütün patatesli bahçe sebzeleri, kızartılmış sebzeler… hayal gücünüzü kullanın!
YORUMLAR